Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

Longtemps sous-estimée, la betterave est pourtant un légume aux atouts nutritionnels importants et qui se décline sous de ...

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

300 g de thon rouge extra-frais, 100 g de betterave rouge cuite, 1 échalote finement ciselée, 1 càs de câpres hachées, 1 ...